อันดับที่ 6 ข้าวผัดกะเพรา (Thai Basil Fried Rice) ข้าวผัดกะเพรา มีทั้งข้าวผัดกะเพราหมู กะเพราไก่ กะเพรากุ้ง กะเพราทะเล และอีกหลายๆ เมนูที่จะคัดสรร เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุดฮิตอีกหนึ่งเมนู นอกจากชาวต่างชาติที่ชื่นชอบแล้ว ในร้านอาหารประเทศญี่ปุ่นหลายแห่ง เช่น บาร์ ฟู้ดคอร์ท ร้านอาหารทั่วไป ก็มีเมนูนี้ให้ลองชิมเหมือนกัน ต่างก็พูดติดใจกันถ้วนหน้าเมื่อข้าวผัดกะเพราโปะด้วยไข่ดาวและข้าวสวยร้อนๆ? อันดับที่ 7 หมูสะเต๊ะ (Grilled Pork Sticks with Turmeric) หมูสะเต๊ะ คือการนำเนื้อหมูส่วนสะโพก มาหมักกับผงขมิ้นและเครื่องเทศต่างๆ จากนั้นก็นำมาเสียบไม้แล้วนำไปย่าง โดยจะต้องกินคู่กับผักที่แช่ไว้กับน้ำส้มสายชู พร้อมด้วยน้ำจิ้มของหมูสะเต๊ะโดยเฉพาะ น้ำจิ้มรสหวานถูกใจที่มีกลิ่นหอมขึ้นจมูกทุกคำที่กิน มาพร้อมกับเครื่องเคียงที่แสนสุขภาพดีอย่างพริก แตงกวาและหอมหัวแดงนั่นเอง นอกจากนี้รสยังไม่จัดจนเกินไป จึงติดหนึ่งในลิสต์อาหารไทยสุดโปรดของชาวต่างชาติไปอย่างสบาย ๆ? อันดับที่ 8 ส้มตำ (Spicy Papaya Salad) ส้มตำ เป็นอาหารสุดฮิตของคนไทยและยังดังไกลไปถึงต่างประเทศอีกด้วย ส้มตำจะมีหลายตำมากๆ มีทั้งตำไทย ตำปู ตำโคราช ตำถั่ว ตำแตง เป็นต้น ถ้าฝรั่งหรือนักท่องเที่ยวคนไหนได้ลองส้มตำไทยจากเส้นมะละกอสับแล้วละก็ จะสัมผัสได้ถึงรสชาติกรุบกรอบและกลมกล่อมอย่าบอกใครกันเลยทีเดียว?
โพสเมื่อ 10/08/2015 19:48 น. แตงร้านผัดไข่ เป็นเมนูอาหารสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง ที่ยังได้ความสดกรอบของผักหลงเหลืออยู่บ้างหลังจากโดนความร้อนในการปรุงอาหาร ผนวกกับไข่ จึงทำให้ได้รับประโยชน์เพิ่มขึ้น โดยเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้ด้วยค่ะ ส่วนผสม 1. แตงร้าน 2 ลูก ( หั่นหัวท้ายทิ้ง ผ่าครึ่งหั่นตามยาว) 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 4. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น 5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อนเจียวกระเทียมสับให้หอม ตามด้วยแตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดเบาๆให้เครื่องปรุงเข้ากัน 2. แหวกตรงกลางกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ตะหลิวเกลี่ยไข่ให้กระจายตัว รอให้ไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อน เกลี่ยแตงกวารอบข้างมากลบไว้ ใส่ต้นหอม โรยพริกไทยป่น ผัดต่อ2-3ที ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ ท่านใดที่ชื่นชอบแตงกวา สามารถเปลี่ยนเป็นเมนูแตงกวาผัดไข่ได้ หรือผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ก็อาจเติมเนื้อหมู เนื้อไก่ ได้เช่นกันค่ะ ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ: Anchana Khumboo เรียบเรียงเนื้อหาโดย:
อันดับที่ 9 ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Nuts In Stir-Fried Chicken) ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คือการเอาเนื้อส่วนที่เป็นอกไก่มาผัดน้ำมันหอยให้เข้ากับเครื่องเทศต่างๆ โดยใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดด้วย เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อร่อย เด็ดแน่นอนหากได้ลองทาน?
หมายเหตุ: พลังงานที่ได้รับ โดยประมาณ 280 กิโลแคลอรี ส่วนผสม แตงกวาผัดไข่ (สำหรับ 2 ที่) • ไข่ไก่ 1 ฟอง • ไข่ขาว 2 ฟอง • เนื้อปลาอินทรีเค็มทอดสุก 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมไทยกลีบเล็ก (สับละเอียด) 2 ช้อนชา • กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 5 ตัว • แตงกวา (หั่นชิ้น) 1 ถ้วยตวง • ซอสปรุงรสอาหาร (ตราภูเขาทอง) 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา • พริกไทยป่นเล็กน้อย วิธีทำแตงกวาผัดไข่ >> 1. ตีผสมไข่ไก่กับไข่ขาวให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาอินทรีลงไปตีผสมอีกครั้ง พักไว้ >> 2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ใส่แตงกวาตามลงไป โรยส่วนผสมไข่ลงไป ปิดฝาประมาณ 1-2 นาที หรือจนไข่สุก >> 3. เปิดฝา ยีไข่ที่สุกแล้วให้แตกตัวเล็กน้อย ใส่ซอสปรุงรสอาหารและน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง โรยพริกไทยป่น ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ จากแตงกวาผัดไข่ที่เคยเป็นเมนูบ้าน ๆ แต่พอใส่อาหารทะเลปุ๊บดูหรูหราขึ้นเป็นกอง แถมยังน่ากินมากกว่าเดิมอีกด้วย มองนาฬิกานี่ก็ใกล้เที่ยงแล้วไปช้อปปิ้งส่วนผสมเลยดีกว่า แตงกวาจ๋ารอก่อนนะ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เรื่องที่คุณอาจสนใจ